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Partimos de la colchoneta de que estamos en un contexto muy bueno de seguridad alimentaria. Cuando tú compras algo del supermercado, se garantiza casi al 100% que no te va a sobrevenir carencia. La seguridad alimentaria luego se da por sentada. Está ahí y no se valora como se debería. Se suele pelar mucho todavía las malas prácticas de higien